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Pasta artigianale
Pastiera Napoletana artigianale di nonna Assunta
La pastiera deve essere alta, preparata con grano cotto non frullato, nessuna crema pasticcera, non mettere il cedro, si ad arancia e limoni grattugiati. Deve essere umida, ancor più buona se mangiata il giorno dopo.
Ed è proprio la nostra pastiera, secondo le regole più rigida della tradizione napoletana.
La pastiera di nonna Assunta, viene cotta nel forno a legna, non usa la crema per farla ma, esclusivamente pasta frolla con sugna, grano cotto, ricotta di fuscella e grattugiata di limoni ed arance proprio come si faceva una volta.
- Pastiera Napoletana artigianale
- La pastiera pesa circa 1,1 Kg
- Cotta nel forno a legna
- Spedita nel ruoto di cottura
- Spedizione refrigerata in tutta Italia
La pastiera deve essere alta, preparata con grano cotto non frullato, nessuna crema pasticcera, non mettere il cedro, si ad arancia e limoni grattugiati. Deve essere umida, ancor più buona se mangiata il giorno dopo.
Ed è proprio la nostra pastiera, secondo le regole più rigida della tradizione napoletana.
La pastiera di nonna Assunta, viene cotta nel forno a legna, non usa la crema per farla ma, esclusivamente pasta frolla con sugna, grano cotto, ricotta di fuscella e grattugiata di limoni ed arance proprio come si faceva una volta.
Le 7 strisce presenti sulla nostra pastiera napoletana rappresentano i tre Decumani e i quattro Cardini dell'antica città greca.
Le strisce della pastiera devono essere quindi 7 per poter riprendere la pianta del centro storico di Napoli, attraversato da 3 decumani: via della Sapienza, via dell'Anticaglia, via Santi Apostoli.
- Pastiera Napoletana artigianale
- La pastiera pesa circa 1,1 Kg
- Cotta nel forno a legna
- Spedita nel ruoto di cottura
- Spedizione refrigerata in tutta Italia
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