Dal banco macelleria

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Salsiccia fresca di maiale, tagliata a punta di coltello

Salsiccia fresca di maiale, tagliata a punta di coltello 2

Salsiccia fresca paesana a pont 'e curtiell

La nostra salsiccia fresca paesana è veramente una delizia, perché preparata con carne suina italiana di prima scelta e tagliata a punta di coltello senza l'uso di alcun conservante, come vuole la tradizione. Salsiccia fresca paesana a pont 'e curtiell Confezione da 1 kg A scelta: classica, funghi, finocchetto, friarielli Spedizioni refrigerata in...

Salsiccia di maialino nero casertano, tagliata a punta di coltello

Salsiccia di maialino nero casertano, tagliata a punta di coltello 2

Dal banco macelleria

Salsiccia fresca di suino di razza casertana

188_1000

16,99 €

Dal maialino nero casertano, nasce il marchio di qualità da filiera controllata che mette fine alle tante frodi su questo tipo di suino che diventa "suino di razza casertana" La Salsiccia di maialino nero casertano viene prodotta sugli altopiani intorno alla città di Caserta, esclusivamente con carni di suino nero. La carne viene tagliata a punta di...

Dal banco macelleria

Salsiccia fresca di bufala

189_1000

14,99 €

La Salsiccia di bufala fresca viene insaccata in budella naturali ed è preparata senza l'uso di alcun conservante. Viene preparata con pezzi della bufala, quali petto, guance e grasso di maiale.È una salsiccia molto pregiata per intenditori della vera carne di bufala. Salsiccia di bufala casertana Peso 1 Kg Prodotto artigianale Senza conservanti e...

Dal banco salumeria

Salsiccia di cervellatina stagionata

Roberto carne per tradizione

103_1000

19,99 €

È una vera esclusiva, la salsiccia cervellatina stagionata è per chi ha il palato fine. Prodotta con selezioni di carni pregiate, tagliata a punta di coltello. Confezione da 1 Kg Prodotto artigianale con carni pregiate Conservazione 12° C in confezioni ATM Spedizioni refrigerate in tutta Italia Produzione zona vesuviana

Salsiccia di cervellatina fresca, classica o piccante

Salsiccia di cervellatina fresca, classica o piccante 2

Dal banco macelleria

Cervellatina di salsiccia fresca

Roberto carne per tradizione

193_1000

15,99 €

La salsiccia di cervellatina fresca puoi averla classica, oppure piccante ed è per chi ha il palato fine. Prodotta con selezioni di carni pregiate, tagliata a punta di coltello. Confezione da 500 gr o 1 Kg Prodotto artigianale con carni pregiate A scelta tra classica o piccante Spedizioni refrigerate in tutta Italia Prodotta a Cercola (Na)

Salsiccia fresca di maiale con provola di Agerola, tagliata a punta di coltello

Salsiccia fresca di maiale con provola di Agerola, tagliata a punta di coltello 2

Dal banco macelleria

Salsiccia fresca paesana con provola di Agerola

Roberto carne per tradizione

192_1000

14,99 €

La nostra salsiccia fresca paesana è veramente una delizia, perché preparata con carne suina italiana di prima scelta e tagliata a punta di coltello senza l'uso di alcun conservante, come vuole la tradizione. Durante la lavorazione, il nostro maestro della carne Roberto, aggiunge la provola di Agerola a tocchetti. Salsiccia fresca paesana con provola...

Salsicciotti freschi di maiale con provola di Agerola, tagliata a punta di coltello

Dal banco macelleria

Salsicciotti freschi con provola di Agerola

Roberto carne per tradizione

194_1000

14,99 €

I salsicciotti freschi paesana sono una delizia.Preparata con carne suina italiana di prima scelta e tagliata a punta di coltello senza l'uso di alcun conservante, come vuole la tradizione. Durante la lavorazione, il nostro maestro della carne Roberto, aggiunge la provola di Agerola a tocchetti. Salsicciotti freschi con provola di Agerola Confezione...

Dal banco macelleria

Cotiche napoletane condite

Roberto carne per tradizione

201_1000

5,99 €

Le cotiche napoletane condite rappresentano un piatto essenziale ma saporitissimo della tradizione napoletana; solitamente si condiscono con il sugo del ragù che si usa per condire la pasta, cosi da far amalgamare al meglio il pomodoro alla cotica.Le nostre cotiche napoletane, magistralmente lavorate da Roberto, sono prive di peli e setole. Cotiche...

Dal banco macelleria

Costatelle di maiale paesano

Roberto carne per tradizione

203_1000

7,99 €

A custattell a Napoli è un'usanza periodica che fa parte della tradizione culinaria partenopea.La nostra costatella proviene da maiali paesani allevati nelll'area vesuviana. Carne di maiale paesano Maiali allevati nei comuni vesuviani Confezione da 500 gr e da 1 Kg Spedizioni refrigerate in tutta Italia

Dal banco macelleria

Gamboncello bovino paesano

Roberto carne per tradizione

205_1000

8,99 €

Il gamboncello si ricava dalla parte pregiata del muscolo anteriore dell'animale bovino.A Napoli è detto 'O Gambunciell ed è un prodotto della vera tradizionale per fare il sugo ma anche per un bollito. Confezione da 1 Kg Carne bovina paesana Prodotto fresco Spedizioni refrigerate in tutta Italia

Dal banco macelleria

Fegatini di maiale paesano conditi

Roberto carne per tradizione

206_500

5,99 €

I fegatini di maiale paesano sono delle piccole parti di fegato di maiale che vengono sapientemente conditi dal nostro artigiano della carne Roberto. Si tratta di un prodotto tipico della tradizione partenopea, anche perché' di sono persone letteralmente invaghiti di questa specialità antica.Solitamente vengono cotti in padella con olio e una buona...

Dal banco macelleria

Gallinella o gallenella di maiale paesano

Roberto carne per tradizione

207_500

8,99 €

'A morta soja è cù raù napulitan! E naturalmente la gallinella di maiale paesano deve pippiare per molto tempo e a fiamma bassa, nel ragù napoletano per assaporarla nel migliore dei modi.La gallinella di maiale paesano è il taglio posteriore del maiale, costituita da una parte molto tenera. Con le budella della gallinella si fa la trippa che però, a...

Dal banco macelleria

Hamburger di scottona

208_500

10,99 €

I nostri hamburger di Scottona sono preparati con il 90% di carne prelibatissima di scottona. Gusto delicato, morbidezza e un sapore ineguagliabile sono le caratteristiche principali dei nostri hamburgher. Ogni hamburger pesa circa 120/130 gr Confezioni da 500 gr e da 1 Kg Bovino femmina giovane Carne di primo taglio Spedizioni refrigerate in...

Dal banco macelleria

Locena o arrosto dissossato di Scottona

212_1000

8,99 €

Il taglio locena è anche detto reale oppure arrosto dissossato di scottona e riguarda un taglio della partre anteriore dei muscoli del collo dell'animale, compresa tra il muscolo grande e i muscoli spinoso, intertrasversario e multifido. È un taglio di carne bovina che si sposa benissimo in cucina, durante la preparazione di polpette, brodi e...

Il CUCCUIZZO è una delle parti essenziali per preparare il vero ragù napoletano

Il CUCCUIZZO è una delle parti essenziali per preparare il vero ragù napoletano 2

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Cuccuizzo per ragù napoletano

214_500

8,99 €

A Napoli è risaputo che con la tradizione culinaria non si scherza e questo taglio di carne rappresenta uno dei più importanti del ragù napoletano.Il cuccuizzo, in gergo napoletano, cuccuizz o cuccuvizz, rispettivamente, il primo per gli abitanti di Napoli centro e il secondo per gli abitanti della provincia, rappresenta la parte apicale e più succosa del...

Dal banco macelleria

Tracchiulelle napoletane di maiale

217_500

8,99 €

A Napoli non esiste domenica senza la tracchiulella di maiale, siete d'accordo?In altre regioni si chiamano costine o puntine di maiale ma per noi resta sempre la tracchiulella napoletana. 'A tracchia di maiale, più comunemente detta 'a tracchiulella, è un taglio di carne suina molto saporito, ricavato dal costato del maiale. La traccchiulella è uno dei...

Reale di Scottona o anche Corazza di manzo

Reale di Scottona o anche Corazza di manzo 2

Dal banco macelleria

Corazza o Reale di Scottona

232_500

8,99 €

La Corazza o Scaramella o ancora reale di Scottona è un taglio di Scottona ricavato dal quarto anteriore dei bovini giovani; nel nostro caso parliamo sempre di un bovino femmina giovane, ovvero di una scottona. È la parte dei muscoli della zona del collo che comprendono: il muscolo grande complesso, il muscolo spinoso del collo, il muscolo multifido e...

Tracchiulelle napoletane di maiale, farcite con friarielli e provola di Agerola

Tracchiulelle napoletane di maiale, farcite con friarielli e provola di Agerola 2

Dal banco macelleria

Tracchiulelle napoletane di maiale con friarielli e provola

269_500

10,99 €

Polpettone ripieno con prosciutto cotto e provola di Agerola

Polpettone ripieno con prosciutto cotto e provola di Agerola 2

Dal banco macelleria

Polpettone ripieno con provola, prosciutto e patate

270_500

10,99 €

Il polpettone è un classico della cucina molto apprezzato da piccoli e grandi. Ora immaginate la bontà se il polpettone viene farcito con provola di Agerola, prosciutto cotto e patate fresche.Lavorato con carni di manzo italiane, nel piccolo laboratorio artigianale di Roberto, difficile trovare di meglio! Farcito con prosciutto cotto, patate e...

Polpettone ripieno con provola di Agerola e friarielli napoletani

Dal banco macelleria

Polpettone ripieno con provola di Agerola e friarielli napoletani

271_500

9,99 €

Il polpettone è un classico della cucina molto apprezzato da piccoli e grandi. Ad un classico, il nostro artigiano della carne Roberto, ha aggiunto altri due pezzi importanti della tradizione napoletana, cioè la provola di Agerola e i friarielli napoletani.Provate a dire di no a una leccornia simile, praticamente impossibile!Lavorato con carni di manzo...

Porchetta di maiale lavorata a mano dal nostro macellaio Roberto

Porchetta di maiale lavorata a mano dal nostro macellaio Roberto 2

Dal banco macelleria

Porchetta artigianale paesana

282_500

11,99 €

La nostra porchetta paesana artigianale, ottenuta da maiali paesani, garantisce l’integrità delle ricette più tradizionali.Viene cotta a legno con fiamma lenta che richiede molte ore di cottura, procedimento che dipende dalla grandezza del suino e che a volte arriva fino a 12 ore. È condita esclusivamente con sale, aromi e spezie varie come il rosmarino e...

Involtini di carne di maialino nero farciti con friarielli napoletani e provola di Agerola

Involtini di carne di maialino nero farciti con friarielli napoletani e provola di Agerola 2

Dal banco macelleria

Involtini di carne di maialino nero casertano

283_500

10,99 €

Questa è una vera chicca, si tratta di involtini di carne di maialino nero casertano, farciti con friarielli napoletani e provola di Agerola. Roberto li lavora con grande dedizione e fantasia gastronomia, li farcisce e per l'ultimo li impana (altro suo segreto) con una pastetta esclusiva. Puoi acquistarne 500 gr o 1 kg Prodotti con carne di maialino...

Braciole napoletane con uva passa e pinoli

Braciole napoletane con uva passa e pinoli 2

Dal banco macelleria

Braciole napoletane paesane

Roberto carne per tradizione

200_1000

10,99 €

Le braciole napoletano sono involtini di carne bovina, da cuocere possibilmente nel ragù napoletano con il quale, solitamente si condisce la pasta. Con le braciole condite paesane, preparate con maestria dal nostro macellaio Roberto, c'è da leccarsi davvero i baffi. Acquistabile in versione classica senza pinoli Acquistabile in versione speciale con...

Bon Bon di pollo paesano con inpanatura speciale

Bon Bon di pollo paesano con inpanatura speciale 2

Dal banco macelleria

Bon bon di pollo paesano impanato

284_500

9,99 €

Sicuramente non avete mai visto questo prodotto, perché il "bon bon" di pollo, è una sorta di esclusiva del nostro artigiano della carne Roberto. Se sei amante del pollo non puoi evitare di provare i nostri Bon Bon artigiani, lavorati con alette di pollo paesano.Partiamo dal fatto che il bon bon di pollo paesano è molto lavorato, con la massima...