Ortaggi e verdure

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L'Orto di Sapori Campani - Frutta e Verdura di Stagione -...

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L'Orto di Sapori Campani - Frutta e Verdura di Stagione - Broccolo di Natale 1 KG

Il broccolo di Natale è una varietà di broccolo tipica del periodo invernale, particolarmente diffusa in campania. Presenta una testa compatta di colore verde scuro, con cime arrotondate e foglie carnose. Ha un sapore dolce e delicato, più intenso rispetto ad altre varietà di broccoli. È ricco di vitamine, minerali e antiossidanti, rendendolo un alimento...

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Finocchio paesano grande

Ortaggi e verdure

Finocchio paesano grande

Un altro ortaggio molto usato nella cucina napoletana è il finocchio che spesso si cucina in padella oppure gratinato o semplicemente ad insalata. Ortaggio fresco Spedizioni refrigerate in tutta Italia Finocchio grande Confezione 1 pezzo

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L'Orto di Sapori Campani - Frutta e Verdura di Stagione - La Pannocchia

La pannocchia napoletana bollita è un tipico cibo di strada della tradizione culinaria napoletana. Si tratta di una pannocchia di mais, cotta in acqua bollente fino a quando i chicchi non diventano morbidi e succosi. La pannocchia viene poi servita calda, spesso spruzzata con un po' di sale. È un piatto semplice e gustoso, perfetto per uno spuntino veloce...

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L'Orto di sapori campani -frutta e verdura di stagione - Carote 500g

Le carote a ciuffo da 500 grammi sono un tipo di verdura fresca che viene venduta in pacchetti da mezzo chilo. Queste carote sono caratterizzate da un ciuffo di foglie verdi che spuntano dalla parte superiore della radice, che è di solito di colore arancione brillante. Le carote a ciuffo sono croccanti, dolci e ricche di vitamina A. Possono essere...

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L'Orto di sapori campani -frutta e verdura di stagione - Minestra Maritata 1 kg

La minestra maritata napoletana è un tipico piatto invernale della tradizione culinaria napoletana. È una zuppa densa e sostanziosa, dove verdure di stagione come cavolo, cicoria, scarola, borragine e molte altre vengono lentamente cotte con assortimenti di carne, come salsiccia, cotica, costine di maiale e pollo. Il termine "maritata" si riferisce alla...

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Fagiolini napoletani freschi

Fagiolini napoletani freschi 2

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Fagiolini verdi freschi raccolti a mano

I nostri fagiolini a cornetto sono di piccole dimensioni e rappresentano la parte verde della pianta del fagiolo, i quali vengono consumati con i loro baccelli immaturi, prima che i semi interni siano maturati.I fagiolini verdi spesso vengono associati ad insalatone ricche di ortaggi, oppure associati contorni con pomodoro. Ortaggio fresco...

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L'Orto di Sapori Campani - Frutta e Verdura di Stagione - Peperoncini di Fiume

Il peperoncino verde di Fiume è una varietà di peperoncino tipico campano. Non è un piatto in sé, ma un ingrediente ampiamente utilizzato nella cucina napoletana per dare un tocco di piccantezza ai piatti. Si caratterizza per il suo colore verde brillante e il suo sapore piccante ma non eccessivo.

Cavolo broccolo paesano

Cavolo broccolo paesano 2

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Cavolo broccolo paesano

Il cavolo broccolo, anche detto semplicemente broccolo, fa parte della famiglia del cavolo, del quale non vanno mangiate le foglie, ma come per altri tipi di cavoli, solo le infiorescenze che ancora non sono mature. Nella cucina napoletano il broccolo è usato moltissimo in particolar modo per la preparazione di minestre e delle famose zuppe, nonostante...

Insalata incappucciata napoletana

Insalata incappucciata napoletana 2

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Insalata incappucciata napoletana

La lattuga incappucciata è un ortaggio molto particolare e saporito, con foglie di colore chiaro e molto croccanti e dalla forma compatta,È un tipo di insalata molto usata nella preparazione di piatti napoletani e si consuma sia cotta che cruda. Ortaggio fresco Spedizioni refrigerate in tutta Italia Confezione 1 pezzo

Patata rossa di montagna

Patata rossa di montagna 2

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Patate rosse di montagna

La patata rossa di montagna è un tipo di patata compatte rispetto alla classica gialla ed è caratterizzate da una polpa più soda che le rende adatte per le cotture intense. È una patata di pezzatura solitamente di medie dimensioni, dal colore esterno tendente al rosso, mentre la pasta è gialla, compatta e asciutta. Il tubero della patata rossa,...

Pomodoro lungo della Campania per insalate

Pomodoro lungo della Campania per insalate 2

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Pomodori lunghi della Campania

Il pomodoro lungo è un prodotto campano molto simile al “San Marzano D.O.P.” dalla forma allungata, caratteristica del D.O.P. e dal colore rosso vivo. Anche la polpa è molto simile essendo spessa e soprattutto carnosa e la sua massima bontà la si ottiene servendolo all'insalata con olio evo e origano selvatico. Sapore agrodolce e scarsa presenza di...

peperoni rossi e gialli campani per arrostire

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Peperoni rossi e gialli per arrostire

Tra i peperoni campani rossi e gialli ci sono delle piccole differenze; ad esempio i rossi hanno una polpa croccante e zuccherina, mentre i gialli sono succosi e teneri. È il classico peperone da arrostire, mentre le nostre nonne spesso li preparavano con pangrattato, olio evo, prezzemolo, trito d'aglio, sale e pepe cosi da comporre i peperoni gratinati....

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