Ortaggi e verdure

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Carciofi arrostiti a Napoli

Ortaggi e verdure

Carciofi arrostiti di Paestum

Nonno Ciro Nocera

In Campania è facile trovare agli angoli di strada chi vende "a carcioffula arrustut" pronta per essere mangiata. Noi però abbiamo deciso di offrire ancora di più e preservare per i nostri clienti il massimo che si può ottenere da una bontà del genere, scegliendo il "carciofo di Paestum" che è molto grande rispetto al carciofo che si trova in giro e...

Peperoncini verdi del fiume

Peperoncini verdi del fiume 2

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Ortaggi e verdure

Peperoncini verdi del fiume

A Napoli è conosciuto come "Puparunciell do ciumm" (peperoncini del fiume), molto apprezzato per l'alta digeribilità. Dal colore verde brillante e dalla forma conica, il nostro peperoncino verde del fiume ha una lunghezza che si aggira intorno ai 5/6 centimetri, da non confondere con quelli che superano i 10 centimetri che sono pieni di acqua....

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Fagiolini napoletani freschi

Fagiolini napoletani freschi 2

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Fagiolini verdi freschi raccolti a mano

I nostri fagiolini a cornetto sono di piccole dimensioni e rappresentano la parte verde della pianta del fagiolo, i quali vengono consumati con i loro baccelli immaturi, prima che i semi interni siano maturati.I fagiolini verdi spesso vengono associati ad insalatone ricche di ortaggi, oppure associati contorni con pomodoro. Ortaggio fresco...

Minestra maritata - la minestra di Natale della...

Ortaggi e verdure

Minestra maritata - la minestra di Natale della tradizione Napoletana KG 1

Pisello fresco centogiorni, coltivato sui terreni vulcanici del vesuvio

Pisello fresco centogiorni, coltivato sui terreni vulcanici del vesuvio 2

Prodotto disponibile con diverse opzioni

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Piselli freschi centogiorni

Giannino il fruttivendolo di fiducia

Nei terreni del Vesuvio gli agricoltori hanno selezionato molte varietà di piselli, tra cui il centogiorni ('o psiell cientjuorn), coltivato alle falde del Vesuvio da almeno un secolo. È molto apprezzato per le sue proprietà organolettiche, per la dolcezza e per la morbidezza della buccia. Piselli centogiorni (cientjuorn) Pisello piccolo e dolce...

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La fava del Vesuvio è piccola e dolce

La fava del Vesuvio è piccola e dolce 2

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Fave fresche del Vesuvio

Giannino il fruttivendolo di fiducia

La fava del Vesuvio è una bontà unica, ottima per accompagnare salumi e formaggi stagionati ma a Napoli, la adoriamo insieme alla ventresca paesana. La coltivazione delle fave vesuviane sui terreni vulcanici, ricchi di minerali e posti difronte al mare favorisce la qualità eccelsa del prodotto con un sapore particolare e caratteristico. Prodotto...

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Carciofi freschi di Paestum

Carciofi freschi di Paestum 2

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Carciofi freschi di Paestum

Tra le varie eccellenza della Campania, vi è sicuramente il carciofo.Abbiamo scelto quello di Paestum, anche detto "Tondo di Paestum", un prodotto di medie dimensioni di una bontà unica e sopratutto senza peluria all'interno, senza spine e con il gambo lungo e dritto. Carciofo di Paestum Spedizione refrigerata in tutta Italia Prodotto fresco

Cavolo broccolo paesano

Cavolo broccolo paesano 2

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Cavolo broccolo paesano

Il cavolo broccolo, anche detto semplicemente broccolo, fa parte della famiglia del cavolo, del quale non vanno mangiate le foglie, ma come per altri tipi di cavoli, solo le infiorescenze che ancora non sono mature. Nella cucina napoletano il broccolo è usato moltissimo in particolar modo per la preparazione di minestre e delle famose zuppe, nonostante...

Finocchio paesano grande

Finocchio paesano grande 2

Ortaggi e verdure

Finocchio paesano grande

Un altro ortaggio molto usato nella cucina napoletana è il finocchio che spesso si cucina in padella oppure gratinato o semplicemente ad insalata. Ortaggio fresco Spedizioni refrigerate in tutta Italia Finocchio grande Confezione 1 pezzo

Insalata incappucciata napoletana

Insalata incappucciata napoletana 2

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Insalata incappucciata napoletana

La lattuga incappucciata è un ortaggio molto particolare e saporito, con foglie di colore chiaro e molto croccanti e dalla forma compatta,È un tipo di insalata molto usata nella preparazione di piatti napoletani e si consuma sia cotta che cruda. Ortaggio fresco Spedizioni refrigerate in tutta Italia Confezione 1 pezzo

Patata rossa di montagna

Patata rossa di montagna 2

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Patate rosse di montagna

La patata rossa di montagna è un tipo di patata compatte rispetto alla classica gialla ed è caratterizzate da una polpa più soda che le rende adatte per le cotture intense. È una patata di pezzatura solitamente di medie dimensioni, dal colore esterno tendente al rosso, mentre la pasta è gialla, compatta e asciutta. Il tubero della patata rossa,...

Pomodoro lungo della Campania per insalate

Pomodoro lungo della Campania per insalate 2

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Pomodori lunghi della Campania

Il pomodoro lungo è un prodotto campano molto simile al “San Marzano D.O.P.” dalla forma allungata, caratteristica del D.O.P. e dal colore rosso vivo. Anche la polpa è molto simile essendo spessa e soprattutto carnosa e la sua massima bontà la si ottiene servendolo all'insalata con olio evo e origano selvatico. Sapore agrodolce e scarsa presenza di...

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