Salumi e carni

Dal banco macelleria

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Dal banco salumeria

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Ciccioli napoletani di Casavatore

Il grasso viene tagliato in piccole parti e viene messo a cuocere su fuoco lento così da far fondere la parte grassa e consentire l'evaporazione dell'acqua contenuta. Le nostre confezioni sono conservate in atmosfera modificata che è un metodo di conservazione con il quale si crea all'interno delle confezioni un'atmosfera diversa da quella...

'o per e 'o muss napoletano

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'O pere e 'o muss del nostro ventraiuolo di fiducia

Vincenzo Filodoro

“ 'O per e 'o muss con sale”, l’antica ricetta del piatto napoletano, buono e saporito proprio come lo mangiavi quando eri giovane. Il nostro prodotto è veramente di altissima qualità, perché trattiamo la prima scelta dei pezzi suini e bovini trattati. Anticamente questo cibo di strada era preparato dai “ ventraiuoli ” che vendevano le trippe lavate,...

Soffritto napoletano paesano

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Soffritto napoletano artigianale

Macelleria Estro Alessandro

Il soffritto napoletano è un antico piatto tipico della tradizione campana. Una pietanza tipica della tradizione popolare, preparata con le interiora del maiale, che lo rendono un piatto molto sostanzioso e nutriente. * Confezione da 500 gr* Conservazione 12° C in vaschette ATM* Spedizioni in tutta Italia* Produzione Sant'Anastasia (Na)

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