Degustazione - Sapori Campani - Un Viaggio nei Sapori Autentici della Nostra Macelleria - Braciole di Manzo

Le braciole di manzo ripiene con pecorino, aglio, uvetta, pinoli, prezzemolo, pepe e sale sono un piatto ricco e gustoso della tradizione culinaria napoletana. Si tratta di fettine di carne di manzo che vengono farcite con un mix di ingredienti che ne esaltano il sapore: il pecorino dona un tocco salato e deciso, l'aglio aggiunge un retrogusto pungente, l'uvetta e i pinoli conferiscono una piacevole nota dolce e croccante, mentre prezzemolo, pepe e sale bilanciano il tutto. Questo piatto è poi cotto a fuoco lento in un sugo di pomodoro per renderlo ancora più saporito e succulento.

Scheda nutrizionale per 100g:
- Calorie: 250
- Proteine: 22g
- Grassi: 17g
- Carboidrati: 2g
- Fibre: 0g
- Zuccheri: 1g
- Sodio: 450mg

Come conservare:
Le braciole di manzo ripiene si conservano in frigorifero a una temperatura di 4°C per un massimo di 2-3 giorni, coperte con pellicola trasparente o in un contenitore ermetico per evitare che si asciughino. È possibile anche congelarle, in questo caso è consigliabile farlo subito dopo la loro preparazione per mantenere intatte le proprietà organolettiche. Prima di consumarle, bisogna scongelarle lentamente in frigorifero.