Dal banco macelleria

Cicoli fritti di Casavatore Cicoli fritti di Casavatore 2
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Degustazione Sapori Campani - Un Viaggio nei Sapori Autentici della Nostra Macelleria -...

Due Effe Pro
SC_154
11,99 €
I cicoli, anche detti cioccioli o cigoli, sono ottenuti dalla lavorazione del grasso suino, durante la lavorazione della sugna; vengono cotti a fuoco lento cosi da fargli prendere un colore giallastro. Il grasso fuoriuscito viene tagliato a pezzetti e versato in panni di cotone per farli asciugare, per poi essere fritti. Confezione da 600 gr Prodotto...
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SC_555
14,99 €
Il salame artigianale napoletano da 500g è un prodotto tipico della tradizione culinaria della Campania, in particolare della città di Napoli. È realizzato con carni suine selezionate, che vengono tritate, condite con spezie e insaccate in budello naturale. Il salame viene poi lasciato stagionare per un periodo di tempo variabile, da alcune settimane a...
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Vincenzo Filodoro
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7,99 €
Il piede e musso con sale e limone è un piatto tipico della tradizione culinaria napoletana. Il nome indica rispettivamente il piede e la testa del bue, che sono le parti principali utilizzate per preparare questo piatto. La carne, dopo essere stata accuratamente pulita, viene lessata per diverse ore fino a diventare tenera. Dopo la cottura, viene...
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10,99 €
La coscia di maiale paesano, nota anche come prosciutto, è una parte del maiale molto apprezzata in cucina per la sua versatilità. Può essere utilizzata per preparare una varietà di piatti, tra cui la scaloppina. Questo taglio di carne è generalmente magro e tenero, con un sapore ricco e profondo. È ideale per la cottura in padella, ma può essere anche...
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SC_295
22,50 €
Il roast beef napoletano è una variante della tradizionale ricetta anglosassone del roast beef, adattata secondo i gusti e le tradizioni culinarie della città di Napoli. Si tratta di un piatto di carne, solitamente di manzo, cotto al forno a lungo e a bassa temperatura, che viene poi servito affettato sottile. Rispetto alla versione originale, il roast...
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La bistecca di scottona da 700g è un taglio di carne bovina di alta qualità, ottenuto da vitelle giovani. Questa bistecca, caratterizzata da un peso considerevole, presenta una consistenza tenera e succosa e un gusto deciso e ricco. Il suo colore è rosso brillante con striature di grasso bianco, che durante la cottura si scioglie, rendendo la carne...
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