Dolci della tradizione
Crostata al Limone della Babbaiola di Posillipo 1,5 kg
Pane e panificati
Babà napoletano artigianale al rum, soffice e profumato, preparato secondo la tradizione partenopea. Disponibile in vassoio da 6 o 12 pezzi. Un dolce tipico di Napoli ideale da condividere e portare in tavola nelle occasioni speciali.
Saporicampani.it nasce dal desiderio di molti di scoprire o riscoprire i veri sapori della cucina Campana.
Una cucina verace, povera ma saporita che ci porta come un viaggio nel tempo a rivivere le antiche tradizioni culinarie o più semplicemente prodotti e ricette della nonna.
Il babà artigianale napoletano è uno dei dolci più celebri della tradizione partenopea, noto in tutto il mondo per la sua bontà e la sua unicità. Si tratta di un piccolo dolce a forma di fungo, realizzato con una pasta lievitata che viene prima cotta in forno e poi imbevuta di uno sciroppo di zucchero e rum.
La ricetta del babà napoletano prevede ingredienti semplici come farina, uova, burro, zucchero e lievito, ma la sua preparazione richiede grande maestria e tempo, poiché la pasta deve lievitare a lungo prima di essere cotta.
La scheda nutrizionale per 100g
- Calorie: 330 Kcal
- Proteine: 5,5 g
- Grassi: 8,1 g
- Carboidrati: 60,1 g
- Fibre: 1,7 g
- Zuccheri: 28,6 g
Per quanto riguarda la conservazione, il babà napoletano può essere conservato per alcuni giorni a temperatura ambiente, lontano da fonti di calore e luce diretta. Per preservare al meglio la sua freschezza e il suo sapore, è consigliabile conservarlo in un contenitore ermetico. Se il babà è già stato immerso nello sciroppo, può essere conservato in frigorifero, ma è importante ricordare di tirarlo fuori almeno un'ora prima di consumarlo, per permettere al rum di sprigionare tutto il suo aroma.
Potrebbe anche piacerti