Salumi e carni

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Degustazione Sapori Campani - Un Viaggio nei Sapori...
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Degustazione Sapori Campani - Un Viaggio nei Sapori Autentici della Nostra Macelleria...

SC_201
7,40 €
Le cotiche napoletane condite rappresentano un piatto essenziale ma saporitissimo della tradizione napoletana; solitamente si condiscono con il sugo del ragù che si usa per condire la pasta, cosi da far amalgamare al meglio il pomodoro alla cotica.Le nostre cotiche napoletane, magistralmente lavorate da Roberto, sono prive di peli e setole. Cotiche...
Degustazione - Sapori Campani - Un Viaggio nei Sapori... Degustazione - Sapori Campani - Un Viaggio nei Sapori... 2
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Degustazione - Sapori Campani - Un Viaggio nei Sapori Autentici della Nostra Macelleria...

SC_200
12,60 €
Le braciole di manzo ripiene napoletane sono un piatto tipico della cucina napoletana. Sono fette sottili di carne di manzo, generalmente arrotolate intorno a un ripieno di pecorino, aglio, prezzemolo, uvetta e pinoli. Le braciole vengono poi cotte lentamente in una salsa di pomodoro, creando un piatto ricco e saporito. Si tratta di un piatto sostanzioso...
Salsicciotti freschi di maiale con provola di Agerola, tagliata a punta di coltello Salsicciotti freschi di maiale con provola di Agerola, tagliata a punta di coltello 2
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SC_194
18,99 €
I salsicciotti freschi paesana sono una delizia.Preparata con carne suina italiana di prima scelta e tagliata a punta di coltello senza l'uso di alcun conservante, come vuole la tradizione. Durante la lavorazione, il nostro maestro della carne Roberto, aggiunge la provola di Agerola a tocchetti. Salsicciotti freschi con provola di Agerola Confezione...
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18,99 €
La salsiccia fresca napoletana con provola di Agerola da 1 kg è un prodotto tipico della tradizione culinaria campana. La salsiccia è preparata con carni suine scelte, speziate con sale, pepe e a volte un tocco di peperoncino, poi insaccate in budello naturale. All'interno della salsiccia viene inserita la provola di Agerola, un formaggio tipico della...
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19,99 €
La salsiccia fresca di maiale nero casertano è un prodotto tipico della gastronomia campana, realizzato con la carne di maiale nero casertano, una razza autoctona della regione Campania. Questa salsiccia si caratterizza per il suo gusto intenso e deciso, dovuto alla particolare alimentazione degli animali, basata su ghiande e prodotti della macchia...
Cicoli fritti di Casavatore Cicoli fritti di Casavatore 2
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SC_154
11,99 €
I cicoli, anche detti cioccioli o cigoli, sono ottenuti dalla lavorazione del grasso suino, durante la lavorazione della sugna; vengono cotti a fuoco lento cosi da fargli prendere un colore giallastro. Il grasso fuoriuscito viene tagliato a pezzetti e versato in panni di cotone per farli asciugare, per poi essere fritti. Confezione da 600 gr Prodotto...
Ventresca di maiale nostrana, lavorata a mano
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SC_146
15,75 €
La nostra ventresca tesa è veramente nostrana, perché preparata, salata e stagionata in grotta da un piccolo artigiano, il quale riesce a preservare tutta la bontà e i sapori di una volta. Le nostre confezioni sono conservate in ATM, un metodo di conservazione con il quale si crea, all'interno delle confezioni, un'atmosfera diversa da quella ambientale....
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8,99 €
L'insalatina di frataglie è una deliziosa miscela di varie parti di carne, sapientemente condite e presentate in un modo attraente. Questa insalatina è fatta con un mix di organi interni di animali, tutti accuratamente puliti, cotti e tagliati a pezzetti. L'insalatina di frataglie è un piatto ricco e saporito, perfetto per chi ama i sapori forti e decisi....
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