Gallinella di Maiale Campano (Sopracoscio)

Gallinella di Maiale Campano (Sopracoscio)

Gallinella di maiale campano, chiamata anche gallenella e conosciuta come sopracoscio. Taglio tenero della tradizione napoletana, ideale per ragù e cotture lente.

Peso
SC_207_432
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La Gallinella di Maiale Campano, detta anche Gallenella, è un taglio tradizionale conosciuto in italiano come sopracoscio. Tenero e saporito, trova una delle sue migliori espressioni nel classico ragù napoletano, cotto lentamente a fiamma bassa.

Il nome gallinella o gallenella deriva tradizionalmente dalla particolare forma del taglio.

  • Gallinella o Gallenella di maiale
  • Taglio: sopracoscio
  • Suini allevati nell'area vesuviana
  • Confezioni da 500 g e 1 kg
  • Ideale per ragù e cotture lente
  • Spedizione refrigerata in tutta Italia

Conservazione: conservare in frigorifero secondo le indicazioni riportate sulla confezione. Consumare previa adeguata cottura.

Provincia
Napoli
Tipo di carne
Suino
Tipo di prodotto
Fresco
Macelleria Estro Alessandro

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