Ortaggi e verdure
Piselli freschi centogiorni
Dolci della tradizione
La ricotta napoletana fresca è uno degli ingredienti più rinomati della nostra cucina.
Si usa in diversi piatti come i manfredi con la ricotta, le lasagne, i cannelloni, ma anche per la preparazione della pastiera napoletana, le pizze dolci e nel periodo di Pasqua.
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Una cucina verace, povera ma saporita che ci porta come un viaggio nel tempo a rivivere le antiche tradizioni culinarie o più semplicemente prodotti e ricette della nonna.
La ricotta napoletana fresca è uno degli ingredienti più rinomati della nostra cucina.
Si usa in diversi piatti come i manfredi con la ricotta, le lasagne, i cannelloni, ma anche per la preparazione della pastiera napoletana, le pizze dolci e nel periodo di Pasqua.
La ricotta viene ottenuta dalla lavorazione del siero che viene ribollito a 90°, da cui il termine ricotta.
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