La Provola Affumicata di Bufala Campana del Caseificio La Perla del Mediterraneo è un formaggio tipico della tradizione campana, prodotto con latte di bufala di alta qualità. Questo formaggio si distingue per il suo sapore intenso e deciso, reso ancora più caratteristico dal processo di affumicatura, che gli conferisce un profumo unico e inconfondibile.
La Provola Affumicata di Bufala Campana viene prodotta con un processo artigianale che prevede la filatura del formaggio a mano, seguita dall'affumicatura, che avviene in modo naturale, esponendo il formaggio al fumo di legna di faggio.
Scheda Nutrizionale per 100g:
- Energia: 300 Kcal
- Grassi: 22g di cui saturi 14g
- Carboidrati: 1g di cui zuccheri 1g
- Proteine: 25g
- Sale: 1.5g
Per una corretta conservazione, la Provola Affumicata di Bufala Campana deve essere conservata in frigorifero, ad una temperatura compresa tra i 4°C e gli 8°C, lontano da fonti di calore e da alimenti dal sapore forte. Dopo l'apertura, si consiglia di consumare il formaggio entro pochi giorni, per apprezzare al meglio le sue caratteristiche organolettiche.