Dal banco macelleria

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Salsiccia fresca di maiale con provola di Agerola, tagliata a punta di coltello

Salsiccia fresca di maiale con provola di Agerola, tagliata a punta di coltello 2

Salsiccia fresca paesana con provola di Agerola

La nostra salsiccia fresca paesana è veramente una delizia, perché preparata con carne suina italiana di prima scelta e tagliata a punta di coltello senza l'uso di alcun conservante, come vuole la tradizione. Durante la lavorazione, il nostro maestro della carne Roberto, aggiunge la provola di Agerola a tocchetti. Salsiccia fresca paesana con provola...

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Tracchiulelle napoletane di maiale

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9,00 €

A Napoli non esiste domenica senza la tracchiulella di maiale, siete d'accordo?In altre regioni si chiamano costine o puntine di maiale ma per noi resta sempre la tracchiulella napoletana. 'A tracchia di maiale, più comunemente detta 'a tracchiulella, è un taglio di carne suina molto saporito, ricavato dal costato del maiale. La traccchiulella è uno dei...

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Costatelle di maiale paesano

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10,00 €

A custattell a Napoli è un'usanza periodica che fa parte della tradizione culinaria partenopea.La nostra costatella proviene da maiali paesani allevati nelll'area vesuviana. Carne di maiale paesano Maiali allevati nei comuni vesuviani Confezione da 500 gr e da 1 Kg Spedizioni refrigerate in tutta Italia

Braciole napoletane con uva passa e pinoli

Braciole napoletane con uva passa e pinoli 2

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Braciole napoletane paesane

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12,60 €

Le braciole napoletano sono involtini di carne bovina, da cuocere possibilmente nel ragù napoletano con il quale, solitamente si condisce la pasta. Con le braciole condite paesane, preparate con maestria dal nostro macellaio Roberto, c'è da leccarsi davvero i baffi. Acquistabile in versione classica senza pinoli Acquistabile in versione speciale con...

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Salsiccia fresca di bufala

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16,99 €

La Salsiccia di bufala fresca viene insaccata in budella naturali ed è preparata senza l'uso di alcun conservante. Viene preparata con pezzi della bufala, quali petto, guance e grasso di maiale.È una salsiccia molto pregiata per intenditori della vera carne di bufala. Salsiccia di bufala casertana Peso 1 Kg Prodotto artigianale Senza conservanti e...

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Tutti i pezzi di carne per il vero ragù napoletano

Tutti i pezzi di carne per il vero ragù napoletano 2

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Il vero ragù napoletano - Kit Da 2 Kg + Penne + Passata

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39,99 €

Questo è un kit ideato per gli amanti del vero ragù napoletano, quello di una volta e noi seguiamo passo per passo tutta la procedura, a partire dai pezzi di carne da usare. Il kit del vero ragù napoletano comprende: Tracchiulella di maiale Gamboncello (muscolo) Gallinella di maiale Salsiccia di maiale Braciole di manzo Cotica (cotica di maiale)...

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Il vero ragù napoletano - Kit Da 1 Kg + Penne + Passata

Vino San Giorgio

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22,99 €

Salsiccia fresca paesana a pont 'e curtiell kg 1 -...

Salsiccia fresca paesana a pont 'e curtiell kg 1 -... 2

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Salsiccia fresca paesana a pont 'e curtiell kg 1 - Salsiccia con funghi

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17,99 €

La salsiccia fresca napoletana da 1 kg a Pont e Curtiell è un prodotto di alta qualità, realizzato secondo la tradizione culinaria napoletana. Questa salsiccia è preparata con carne di maiale selezionata, insaporita con sale, pepe e altre spezie naturali. La carne viene poi insaccata in budelli naturali, dando alla salsiccia la sua caratteristica forma...

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Salsiccia fresca paesana a pont 'e curtiell kg 1 - Salsiccia con friaielli

SC_87

17,99 €

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Salsiccia fresca paesana a pont 'e curtiell kg 1 - Salsiccia con finocchietto

SC_87

17,99 €

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Salsiccia fresca paesana a pont 'e curtiell kg 1 - Classica con sale e pepe

SC_87

16,99 €

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Ciccioli napoletani di Casavatore 400g

Due Effe Pro

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11,99 €

I ciccioli napoletani di Casavatore sono un prodotto tipico della tradizione salumiera della Campania, in particolare del comune di Casavatore, in provincia di Napoli. Sono ottenuti dalla lavorazione dei residui del maiale, solitamente parti grasse e magre, che vengono cotte a lungo in acqua e successivamente pressate per eliminare l'acqua in eccesso. Il...

Prodotto disponibile con diverse opzioni

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Noglia di maiale fresca

Macelleria Estro Alessandro

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9,99 €

La voglia fresca è caratterizzata da un gusto deciso e puoi sceglierla anche nella versione piccante.La noglia viene utilizzata principalmente per la preparazione della minestra maritata oppure per la preparazione della minestra di cicoria selvatica. Noglia di maiale artigianale Versione normale o piccante Confezione da 500 e 1000 gr Conservazione...

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'O per 'e puorch bollito 500g

Vincenzo Filodoro

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6,99 €

“'O père di Maiale Intero Bollito con sale”: l’antica ricetta del piatto napoletano. Anticamente questo cibo di strada era preparato dai “ ventraiuoli ” che vendevano le frattaglie cosparse di sale e limone “ * Il piede di maiale selezionat da Sapori Campani* Conservazione 12° C in vaschette da circa 500 gr* Spedizioni refrigerate in tutta Italia*...

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Insalatina di frattaglie napoletane 500g

Vincenzo Filodoro

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8,40 €

L'abbiamo battezzata "la vaschetta del piacere" perché contiene il meglio delle frattaglie napoletane cotte, condite con lupini, olive verdi, sale e peperoncino, già pronta per essere gustata. Confezione in Vaschette ATM da 500 e da 1 kg Frattaglie cotte condite Conservazione 12° C Spedizioni in tutta Italia Prodotto a Sant'Anastasia

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Misto di trippa e cientpell napoletano 500g

Vincenzo Filodoro

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8,99 €

Il massimo splendore dell'arte culinaria napoletana è senza dubbio lo street food, del quale, tra i maggiori protagonisti, vi è la categoria delle frattaglie. Nel caso specifico, il prodotto in questione è un misto tra trippa e il centopelle che è sempre una parte della trippa ma che viene tagliata a strisce e quindi cotta in maniera diversa * Vaschetta...

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'O pere e 'o muss del nostro ventraiuolo di fiducia 500g

Vincenzo Filodoro

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7,99 €

Il piede e musso con sale e limone è un piatto tipico della tradizione culinaria napoletana. Il nome indica rispettivamente il piede e la testa del bue, che sono le parti principali utilizzate per preparare questo piatto. La carne, dopo essere stata accuratamente pulita, viene lessata per diverse ore fino a diventare tenera. Dopo la cottura, viene...

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Roast Beef Napoletano

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21,50 €

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Bistecca con osso da 700gr circa

SC_291

15,99 €

"La Bistecca di Scottona: Un'Esperienza Carnivora Unica con l'Osso"

Bon Bon di pollo paesano con inpanatura speciale

Bon Bon di pollo paesano con inpanatura speciale 2

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Bon bon di pollo paesano impanato

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9,99 €

Sicuramente non avete mai visto questo prodotto, perché il "bon bon" di pollo, è una sorta di esclusiva del nostro artigiano della carne Roberto. Se sei amante del pollo non puoi evitare di provare i nostri Bon Bon artigiani, lavorati con alette di pollo paesano.Partiamo dal fatto che il bon bon di pollo paesano è molto lavorato, con la massima...

Involtini di carne di maialino nero farciti con friarielli napoletani e provola di Agerola

Involtini di carne di maialino nero farciti con friarielli napoletani e provola di Agerola 2

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Involtini di carne di maialino nero casertano

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14,99 €

Questa è una vera chicca, si tratta di involtini di carne di maialino nero casertano, farciti con friarielli napoletani e provola di Agerola. Roberto li lavora con grande dedizione e fantasia gastronomia, li farcisce e per l'ultimo li impana (altro suo segreto) con una pastetta esclusiva. Puoi acquistarne 500 gr o 1 kg Prodotti con carne di maialino...

Porchetta di maiale lavorata a mano dal nostro macellaio Roberto

Porchetta di maiale lavorata a mano dal nostro macellaio Roberto 2

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Porchetta artigianale paesana

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11,99 €

La nostra porchetta paesana artigianale, ottenuta da maiali paesani, garantisce l’integrità delle ricette più tradizionali.Viene cotta a legno con fiamma lenta che richiede molte ore di cottura, procedimento che dipende dalla grandezza del suino e che a volte arriva fino a 12 ore. È condita esclusivamente con sale, aromi e spezie varie come il rosmarino e...

Polpettone ripieno con provola di Agerola e friarielli napoletani

Dal banco macelleria

Polpettone ripieno con provola di Agerola e friarielli napoletani

SC_271

19,99 €

Il polpettone è un classico della cucina molto apprezzato da piccoli e grandi. Ad un classico, il nostro artigiano della carne Roberto, ha aggiunto altri due pezzi importanti della tradizione napoletana, cioè la provola di Agerola e i friarielli napoletani.Provate a dire di no a una leccornia simile, praticamente impossibile!Lavorato con carni di manzo...

Polpettone ripieno con prosciutto cotto e provola di Agerola

Polpettone ripieno con prosciutto cotto e provola di Agerola 2

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Polpettone ripieno con provola, prosciutto e patate

SC_270

10,99 €

Il polpettone è un classico della cucina molto apprezzato da piccoli e grandi. Ora immaginate la bontà se il polpettone viene farcito con provola di Agerola, prosciutto cotto e patate fresche.Lavorato con carni di manzo italiane, nel piccolo laboratorio artigianale di Roberto, difficile trovare di meglio! Farcito con prosciutto cotto, patate e...